Nicht nur für Bierliebhaber: Das Bierkulturhotel Schwanen in Ehingen an der Donau
Das Bierkulturhotel Schwanen in Ehingen, ein besonderes Highlight im Best Western Portfolio, bietet eine einmalige Erfahrung für Bierliebhaber und Kulturinteressierte gleichermaßen. Das familiengeführte Hotel liegt in einer ruhigen Ecke der schwäbsich-barocken Altstadt von Ehingen. Es verbindet Tradition und Komfort und wird von der Familie Miller mit viel Liebe und Hingabe betrieben. Das Bierkulturhotel in Ehingen wurde entlang der alten Stadtmauer gebaut und hat diese auf erstaunliche Weise in das Design von vielen Zimmern integriert.
Tradition trifft auf Moderne
Alle 50 Zimmer im Bierkulturhotel Ehingen sind individuell gestaltet und thematisch auf die Bierkultur ausgerichtet. Jedes Zimmer erzählt seine eigene Geschichte und bietet den Gästen ein gemütliches und stilvolles Ambiente. Moderne Annehmlichkeiten sorgen dafür, dass es den Gästen an nichts fehlt, während traditionelle Elemente die historische Braukultur widerspiegeln. Wir haben im Bierkistenzimmer übernachtet, dieses Zimmer ist vom Innenarchitekten gemäß eines Bierkastens designt worden. Charaktervolle Hölzer des früheren Getreide- und Malzlagers der Brauerei werden hier bei der Wandverkleidung und Dielenboden verwendet. Ein weiteres Highlight ist die multifunktionale Möbelskulptur, die Bett, Schrank und Sitzgruppe in einem ist und zum Schlafen, Lesen, Arbeiten und Entspannen einlädt. Der angrenzende, großzügige Balkon bietet die Sicht auf ein benachbartes Baudenkmal, den ehemaligen „Marchtaler Hof“ von 1492. Ob du in einem Zimmer mit historischen Brauutensilien übernachtest oder dich in einem Bierfasszimmer entspannst – jedes Detail ist sorgfältig durchdacht.
Alle Zimmer haben ihr individuelles Design: Bierkisten, Stadtmauer bis hin zu klassischen Zimmern.
Das Brauhaus Schwanen: Herzstück des Hotels
Das Brauhaus Schwanen ist das Herzstück des Bierkulturhotels. Unter der Leitung von Diplom-Braumeister Michael Miller werden hier außergewöhnliche Biersorten gebraut, die du direkt vor Ort verkosten kannst. Michael Miller bringt seine Leidenschaft und Expertise in jede Charge ein und sorgt so für höchste Qualität und einzigartigen Geschmack. Seine kreativen Braukreationen und klassischen Sorten lassen das Herz jedes Bierliebhabers höherschlagen. Innerhalb eines Jahres werden in der Bierkulturstadt Ehingen mehr als 50 Biersorten gebraut, im Brauhaus Schwanen mehr als 20 davon. Gemäß des deutschen Reinheitsgebotes von 1516 werden Wasser, Hopfen, Gerstenmalz und Hefe gemischt, um Biersorten wie Pils, Helles, Jubelbier oder Zwickel zu kreieren. Hier findest du viele geschmackvolle Biere zum Testen.
Biertasting
Das Bierkulturhotel Ehingen bietet zahlreiche Erlebnisse rund um das Thema Bier. Bei einem Biertasting konnten wir die Vielfalt der Ehinger Biere kennenlernen und Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schicken. Wir konnten zwischen einem Tasting mit Schokolade oder Käse wählen. Genau auf den Geschmack abgestimmt kommen die Biere daher und runden mit Schokolade oder Käse den Genuss ab. Eine Brauereiführung mit Michael Miller gibt dir Einblicke in den Brauprozess und die Geheimnisse der Bierherstellung. Zusätzlich kannst du an einem Gintasting teilnehmen, bei dem du verschiedene Gin-Sorten verkosten und mehr über die Herstellung und Geschichte dieses edlen Getränks erfahren kannst. Zusätzlich kann man auch an einem Gintasting teilnehmen, bei dem man verschiedene Gin-Sorten verkosten und mehr über die Herstellung und Geschichte dieses edlen Getränks erfahren.
Brauereiführung
Natürlich darf auch eine Brauereiführung im Bierkulturhotel Schwanen nicht fehlen. Wer Bier liebt, wird während der Führung vom Feld bis zum fertigen Produkt geführt. Es ist sehr spannend zu sehen, wie der Brauprozess abläuft und welche Geheimnisse es in der Bierherstellung gibt. Kennst du die Begriffe, Maischpfanne, Läuterbottich oder Würzepfanne schon? Oder weißt du, was Bier und ein Whirlpool gemeinsam haben? Oder was der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier ist? Verständlich erklärt mit vielen Anekdoten auch zur Bierkulturstadt Ehingen und dem Familienbetrieb der beiden Brüder kannst du während der Brauereiführung erhalten.
Eine Familie, eine Leidenschaft
Die Brüder Michael und Dominic Miller führen das Bierkulturhotel Ehingen mit großer Leidenschaft. Während Michael als Braumeister für die exzellenten Biere verantwortlich ist, kümmert sich sein Bruder Dominic als Koch um das leibliche Wohl der Gäste. Dominic zaubert köstliche Gerichte, die perfekt zu den verschiedenen Biersorten passen und den kulinarischen Genuss abrunden. So finden sich in den allermeisten Gerichten auch Bieraromen wieder und begleitende Bier zu den Gerichten. Die familiäre Atmosphäre im Hotel sorgt dafür, dass sich die Gäste wie zuhause fühlen.
Bier-Wellness
Das BestWestern Plus Bierkulturhotel Schwanen in Ehingen bietet dir nicht nur außergewöhnliche Zimmer und Biergenuss, sondern auch einen exklusiven Wellnessbereich. Direkt unter der historischen Stadtmauer ist der Bier-Wellnessbereich. Bierfass-Dampfbad, finnische Altholz-Sauna, Ruheraum und Edelsteinwasser zur Erfrischung – all dies trägt zu einem einzigartigen Ambiente bei. Nach einem langen Tag kann man sich hier ab 15 Uhr bis in die Abendstunden entspannen und runterkommen.
Küche im Bierkulturhotel Schwanen
Wanderung auf dem Bierwanderweg
Was liegt näher, als in der Bierkulturstadt Ehingen auf dem Bierwanderweg zu wandern? Es gibt zwei Streckenabschnitte: Der erste Teil ist 4 km lang und führt durch die Stadtmitte. Wir haben uns für Teil 2 entschieden. Fußläufig vom Bierkulturhotel startet der ca 10 km lange Wanderrundweg. Durchs Grüne und über die Donau hinweg, an dem Flüsschen Schmeich vorbei, schlängelt sich der Bierwanderweg durch Ehingens Natur. Während der Wanderung trifft man auf vier der fünf Brauereien in Ehingen und entdeckt historische Bauwerke, schöne Parkanlagen und gemütliche Gassen. Eine Audiotour gibt die an den jeweiligen Stationen die nötigen Informationen mit auf den Weg. Unterwegs legten wir einen Halt im Brauhaus Berg ein, um uns bei einem köstlichen Mittagessen zu stärken. Das Brauhaus ist bekannt für seine herzhaften Gerichte und sein selbstgebrautes Bier, das perfekt zu den regionalen Spezialitäten passte.
Na, hast du nun auch Lust bekommen ins Bierkulturhotel nach Ehingen zu fahren? Schreib es unbedingt auf deine Bucket List.
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